Dörrschrank / Trockenschrank frutty 30 Frost

Professioneller Dörrschrank mit Wärmepumpe zum Trocknen von Obst, Früchten, Pilzen, Gemüse, Kräutern, Teigwaren oder Fleisch.
Durch Feuchtigkeitsentzug werden die Früchte schonend getrocknet nicht heiß gedörrt.

Der Dörrschrank ist vollständig aus Edelstahl hergestellt. Die Trockenkammer ist komplett isoliert und mit 16 Dörrgittern ausgestattet.

Am Boden befindet sich eine Tropfauffangwanne mit Ablass.

Das Trocknen funktioniert nach dem Prinzip einer Wärmepumpe. Luft wird angesaugt, entfeuchtet und in die Arbeitskammer geleitet. Die feuchte Luft aus der Arbeitskammer wird im Kreislauf umgewälzt und kontinuierlich entfeuchtet. Die Feuchtigkeit wird über ein Wasserablaufrohr abgeleitet. Das Gerät nutzt die produzierte Eigenwärme um den Innenraum auf die benötigte Temperatur zu erwärmen und ist deshalb sehr sparsam. Zusätzlich ist ein Heizelement installiert um den Start zu beschleunigen und bei zu niederen Außentemperaturen zu Heizen.

Der Trockner entspricht den hygienischen Anforderungen, ist leicht zu reinigen und zu pflegen. Die Temperatur und Luftfeuchtigkeit des Trockners sind einfach über einen Touch-Display einstell- und ablesbar.

Der Unterschied zum ´normalen´ Frutty 30 ist der zusätzliche Wärmetauscher, welcher die entfeuchtete Luft bis unter die Raumtemperatur runterkühlen kann.

Damit können auch bei höheren Umgebungstemperaturen sehr niedere Temperaturen im Dörrschrank gehalten werden. Wenn z.B. im Sommer die Außentemperaturen auf 30-35°C ansteigen, bleibt die Luft im Dörrschrank kühl (kann z.B. auf 25 - 28°C gehalten werden).
Vor allem bei ölhaltigen Produkten wie Nüssen oder Kräuter mit ätherischen Ölen ist das von Vorteil.
Auch bei Erdbeeren, welche mit relativ niedrigen Temperaturen getrocknet werden sollen ist mit dem Modell ´Frost´ eine bessere Farbe und weniger schrumpfen zu erzielen.

Vorteile:
• mit zweifacher Wärmepumpe für hohe Außentemperaturen
• schnell, ökologisch und bequem
• schonendes Trocknen
• kein Anbrennen des Trockengutes
• stabile Edelstahlgitter
• sparsam im Energieverbrauch
• Enzyme und Vitamine bleiben gut erhalten
• kein Wenden des Trockengutes nötig
• keine Feuchtigkeit mehr im Arbeitsraum (Wasser wird abgeleitet)
• geringe Oxidation da die Oberfläche rasch abtrocknet
• verschiedene Trocknungsphasen einstellbar (Temperatur, Feuchte, Zeit)

Technische Daten:
Kapazität: 9,7 m² für 10-90kg Rohmaterial
Größe (LxBxH): 1180 x 680 x 1830 mm
Innenraum (LxBxH): 790 x 590 x 1220 / 1680mm
Dörrgitter/Horden: 25 St. 780x505 mm
Temperatur: einstellbar von 10 bis 65 °C
Wasserentzugsleistung: ca. 3,5 l/h (bei 50°C und 80% Luftfeuchtigkeit)
Endfeuchte: minimal 5-8 % (je nach Produkt)
Elektrischer Anschluss: 220V 50Hz 1,6 KW für die beiden Luftentfeuchter und 1 KW für das Heizelement
Gewicht: 195 kg
Material Dörrgitter: Edelstahl

Fahrbar auf Rädern