Armbrusters Hof
Herzlich Willkommen ...
... auf unserem Bauernhof mit Hofladen, Kräutergarten, Brennereihäusle, Eventraum und vielen Tieren.
Genießen Sie die schöne Lage unseres Hofes zum Einkaufen von Edelbränden, Likören, Kräutern und Geschenken sowie für die Teilnahme an Kräuter- und Wildkräuterevents.
Auch die Ausbildung zur Kräuterfachfrau / zum Kräuterfachmann ist bei uns möglich.
Ausbildung zur Kräuterfachfrau / zum Kräuterfachmann 2027-2028
Ziele der Ausbildung
Heimische Kräuter und Heilpflanzen sowie Blüten, Beeren und Wurzeln erkennen, sammeln und verarbeiten.
Schwerpunkt
- Grundkenntnisse im Umgang mit Kräutern in der täglichen Küche für eine gesunde Ernährung
Außerdem:
- Pflanzenfamilien, Inhalte und Standorte von Kräutern und Heilpflanzen
- Herstellen einer Hausapotheke mit Heilpflanzen, z.B. Tinkturen, Salben, Wickel und Auflagen
- Wald baden, auftanken im Wald und in der Natur. Heimische Bäume erkennen.
- Haltbar machen von Kräutern: Herstellung von Essigen, Likören, Würzpasten, Salzen, Teemischungen, ...
- Räuchern mit heimischen Kräutern und Harzen
Aufbaukurs für Kräuterfachfrauen und Kräuterfachmänner 2027
Ziele des Aufbaukurses
Erkennen und Verwenden von Wildkräutern und Heilkräutern in der Küche und in der Naturheilkunde
Inhalt
- weitere Pflanzenfamilien (Ergänzung zur Ausbildung)
- Knospen und junge Triebe erkennen und verwenden
- wilde Samen erkennen und verwenden
- wilde Hecken, Sträucher und Büsche
- den Wald im Frühjahr erleben + mit allen Sinnen genießen
- Heilpflanzen in der Naturheilkunde
- Verwendung von Heilpflanzen in der Küche
